Categoria: Carne

Carne, Secondi

Filetto di manzo all’Armagnac con chiocciole ai porcini

Ingredienti per ogni porzione Una fetta di filetto di manzo Un porcino di medie dimensioni o alcuni piccoli Una decina di chiocciole (lumache) vignaiole Un battuto di sedano, carote, cipolla e prezzemolo Un bicchiere di brodo di manzo o di carne mista Un cucchiaio di concentrato di pomodoro Sale e pepe q.b. Mezzo bicchiere di […]